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煎锅和奶锅是常见的两款厨房锅具，它们之间的区别主要有以下几点：
1. 底部设计：煎锅一般较平，底部较宽，通常用于煎炒食材，而奶锅的底部通常较小，设计比较圆，进口处也比较小，便于控制流量，能更好地煮糊底部。
2. 材质：煎锅通常采用铁、不粘涂层等材质，耐高温，适合用于煎、炒等高温烹饪方式；而奶锅通常采用不锈钢等材质，不会对奶类食材造成化学反应，保证食品质量和营养成分。
3. 功能：煎锅可用于煎、炒、烤、炸等多种烹饪方式，可以制作多种美食；奶锅则主要用于加热、煮沸牛奶或植物奶、煮粥等，适合用于烹制奶类食品。
总之，煎锅和奶锅各有其特点和用途，选购时应根据自己的需求和用途加以选择。
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