铁锅怎么保养

1.使用前先清洗：在使用前，先清洗一下炒锅，以去除内部铁锈和陈年污渍，将锅发热薄膜彻底去除。

2.防止铁锅生锈：一旦铁锅淋上水，它就很容易生锈。所以可以将锅放入烤箱中，让锅受热，然后用热水和柔软的布清洗炒锅，然后再将锅置于灶上加热干燥。

3.清洁铁锅：使用后，将铁锅处于稍微加热的状态，用柔软的布或者海绵清洗外部和内部，记住不要使用刷子或硬毛刷。用盐或热水清洗可以有效地去除污垢，并且可以保持铁锅表面的光洁。

4.保持铁锅干润：由于铁锅可能会使食材附着在炒锅表面，因此在使用后需要将铁锅擦干，然后用少量油进行擦拭。这样可以保持炒锅的干爽和光洁。

5.储存铁锅：如果长时间不使用铁锅，可以将其刷一遍油，覆盖上塑料膜或纸袋，防止铁锅生锈。把保护涂层，防止接触潮湿的环境或氧气，导致铁锅生锈。