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汤锅和蒸锅是两种不同的厨具，它们都有不同的用途和特点。
汤锅的主要作用是用来煮汤、煮饭、煮粥等。它通常有一个大容量，可以装很多水和食材，因此适合用来煮大量的食物。汤锅的底部一般较粗，加热均匀，因此可以快速煮熟食材。汤锅也可以用来烧煮其他菜品，如炖肉、烤鱼等。
蒸锅的作用主要是用来蒸熟食材，如大蒜、豆腐、蔬菜、肉类等。它的特点是可以保留食材的营养和味道，同时又不失口感和口味。蒸锅的材质一般是不锈钢，石英玻璃等耐高温材料，可以防止食物中毒。
因此，虽然汤锅和蒸锅都是容器来烹饪食物的工具，但它们的用途和特点是不同的。
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