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答
餐饮用具使用的标准包括以下几个方面：
1. 材质：餐饮用具应选用安全卫生、无毒无害的材料制作，如不锈钢、陶瓷、玻璃等。
2. 表面处理：餐饮用具表面应平滑无瑕疵，不得出现毛刺、氧化、脱漆等现象，以免影响卫生和使用寿命。
3. 尺寸：餐饮用具的尺寸应适合人体工程学，符合实际需求，大小适中，易于清洁。
4. 重量：餐饮用具的重量应适中，易于搬运和使用，同时也要考虑到稳定性，以免因重量不当而倒塌或翻倒。
5. 清洁和消毒：餐饮用具必须经过彻底的清洁和消毒，以防止细菌滋生和传播，避免交叉感染。
6. 储存和使用：餐饮用具应储放在通风、阴凉、干燥的地方，并妥善保管，避免磕碰、摔落或者受潮。
总的来说，餐饮用具的标准非常重要，对于消费者的健康和安全具有非常关键的作用。因此，餐饮业者应该选用符合标准的餐饮用具，并在使用过程中保证清洁卫生，以给顾客提供放心的用餐环境和服务。
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