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1.选重量：选择麦饭石锅需要注意重量，较重的锅坯会更加坚固和耐用，更能确保热源均匀散发。
2.观看外观：麦饭石锅表面需平整，无明显瑕疵，色泽自然优雅，如此才有可能保证锅底不易变形、龟裂、脱落掉渣等。
3.触摸：麦饭石锅的质地需细腻光滑，手感舒适，十指不留痕迹，如有稍许粗糙或凹凸不平的地方，多半是加工工艺不够精密。
4.听声音：取锅底轻拍，声音清脆响亮，反之，声音沉闷空旷，可以考虑放弃这个品牌或慎重挑选。一个好的明星麦饭石锅当中，不仅动人的外表取得了人们的青睐，而且内外兼修、品质卓越，从而掀起了一股家庭烹饪的新风尚。
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