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砂锅使用中砰砰响的原因可能是由于以下几个方面：
1. 温度过高导致破裂：如果砂锅在加热过程中温度过高，就会导致砂锅破裂。这是因为砂锅内部的水分没有蒸发干净，在高温的作用下形成蒸汽，导致砂锅破裂。
2. 热胀冷缩引起的噪声：在烹饪过程中，砂锅经常会发出噼噼啪啪的声音，这是由于砂锅的材质使得它具有一定的热胀冷缩性能，当热度变化时会造成一定的噪声。
3. 砂锅的搬运操作不当：如果砂锅在搬运过程中被碰撞或者挤压，也会导致砂锅破裂或者裂缝，进而发出砰砰响的声音。
4. 砂锅底部沉积物过多：如果砂锅经常使用后，底部会有沉积物，这些沉积物会影响砂锅的烹饪效果并且导致砂锅破裂。
因此，在使用砂锅时要注意温度控制，避免猛火过大或炉火过旺，还要注意搬运和清洁砂锅，减少对砂锅的损伤。
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