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煲仔饭可以冷藏，但在冷藏之前有几点需要注意。
首先，确保将煲仔饭完全冷却后再冷藏。热的食物放入冷藏室会导致温度上升，可能影响其他食物的质量和安全。将煲仔饭放置在室温下约30分钟，让其自然降温。
其次，将煲仔饭转移到适合冷藏的容器中。使用密封盒或保鲜膜覆盖煲仔饭，确保食物与空气隔离，以防止细菌滋生。
最后，将煲仔饭放入冰箱的最冷部分。低温有助于防止细菌滋生并延长食物的保鲜期。选择冷藏室中最冷的区域放置煲仔饭。
冷藏后，煲仔饭可在冰箱中保存1-2天。如需进一步保存，可以将其冷冻。将冷藏好的煲仔饭分成适量的份量，放入冷冻袋或容器中，标记日期，并放入冷冻室。冷冻后的煲仔饭可以保存1-3个月。
当你准备享用冷藏或冷冻的煲仔饭时，确保充分加热至适当温度。使用烤箱、微波炉或煮沸的水加热食物，确保达到至少75摄氏度的内部温度，以确保食物安全。
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