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答
旋转火锅的温度控制器一般采用电子控制系统，具体工作过程如下：
1. 感温元件检测温度：温度控制器中内置了感温元件，如热敏电阻或热电偶，用于检测火锅的温度。
2. 比较器比较温度值：温度感测元件将检测到的温度值传给比较器，比较器将检测到的实际温度与设定温度进行比较。
3. 控制器发出控制信号：当检测温度高于设定温度时，比较器会发出控制信号，控制器接收到信号，从而控制加热元件的功率。
4. 加热元件控制火锅温度：控制器发出的控制信号会控制加热元件的功率大小，从而控制火锅的温度达到设定温度。
5. 循环控制：温度控制器会对温度进行周期性检测和修正，根据火锅内温度的变化，不断自动调控加热元件的功率，使温度始终保持在设定范围内。
总的来说，温度控制器主要是通过检测与控制温度，保证火锅的温度稳定在设定值，保证食材能够均匀受热，使得火锅更加美味可口。
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