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铁板饭的起源可以追溯到日本的东京地区。由于城市的快节奏生活和繁忙的商业区，许多人没有时间去餐馆吃午餐，于是一种方便又快捷的食品就出现了。铁板饭最初是由餐馆以做薄饼为主营业务的老板发明的。老板把米饭和菜肴一起放在一个烤铁板上，用特殊的调料烹调，然后盛在便携式饭盒里开展外卖业务。
随着时间的推移，铁板饭逐渐走进了人们的饮食生活。现在，在日本，铁板饭是一种非常流行的快餐食品，很多饭店里都能看到铁板饭的身影。并且，铁板饭的种类也不断地增加，有牛肉铁板饭、鸡肉铁板饭、虾铁板饭等等，其口感丰富多样，深受食客喜爱。
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