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铁板饭是一道源于日本的料理，也是东亚、东南亚、北美洲等地的流行佳肴之一。其特点主要包括以下几个方面：
1. 烤制方式：铁板饭是将米饭、蔬菜、肉类等食材放在铁板上，经过高温烤制而成，其味道独特且具有烤香味。
2. 多样性：铁板饭的食材可以根据个人口味不同而变化，不同食材组合可以制成各种口味。如牛肉铁板饭、鸡肉铁板饭、海鲜铁板饭等。
3. 营养均衡：铁板饭是以米饭为基础，再搭配蔬菜和肉类等多种食材，营养丰富，口感美味，是一道营养均衡的料理。
4. 天然健康：铁板饭食材新鲜，不添加人工色素和香料，食材间的充分搭配使得其营养丰富，美味可口，是一道非常天然健康的佳肴。
5. 视觉冲击力：铁板饭制作过程中，厨师会将食材放在铁板上进行烤制，制作过程颇具视觉冲击力，吸引人的眼球。最后呈现在餐桌上的铁板饭，不仅色香味俱佳，还形态美观，吃相十分优美。
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