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如何调整鸡公煲的咸度?

玉楼吟笙 2023.07.07
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1. 尝一下鸡公煲的味道,确认咸度是否合适。如果咸度过高,可以进行下一步调整。

2. 添加清水或无盐的高汤到鸡公煲中,搅拌均匀。添加的水量要适量,多加少减,防止影响口感。

3. 煮沸鸡公煲,让充分搅拌均匀的水或高汤溶解原本过咸的汤汁,慢慢地调整咸度。

4. 再次尝试鸡公煲的味道,确认咸度是否已经调整到合适的口感。如果还是过咸,可以重复以上步骤,但是添加的水或高汤需要适量。

5. 调整完毕后,可以根据个人口味再煮一段时间,让鸡肉更加入味,提升鸡公煲的风味。

Pigpig迪 2023.07.26
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