生煎配什么

生煎一般配料以肉类为主，但也可以根据个人喜好添加其他配料。

1. 肉类：常见的肉类用于生煎的包括猪肉、牛肉、鸡肉等，一般选择瘦肉并切成小块，使其易于煎炸。

2. 青菜：生煎常搭配一些蔬菜来增加口感和营养价值。常见的蔬菜有大葱、胡萝卜、香菇、豆芽等，可以切成片或者丝状。

3. 调味料：为增加风味，可加入一些调味料如姜、蒜蓉、花椒粉、盐、酱油、料酒等。这些调料可以提升肉类的味道，使生煎更加美味。

4. 面皮：生煎常使用面皮来包裹肉馅。面皮可以用酵母发酵的面团制作，也可以使用饺子皮或者馄饨皮。面皮的制作中可以在面团中加入适量的油脂，这样煎炸时可以使面皮更加酥脆。

5. 调料配菜：在食用时，可以搭配一些调料配菜，如酸黄瓜、酱油、辣椒酱、香油等。这些调料可以根据个人口味进行选择，提升食物的口感和味道。

总结起来，生煎的主要配料是肉类、蔬菜和面皮。根据个人喜好和口味，可以添加不同的调味料和配菜来调配出不同口感和风味的生煎。