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生煎是一道具有浓厚上海特色的传统小吃，以其酥脆的底皮和鲜美的馅料而闻名。下面是一些常见的好吃馅子：
1. 猪肉馅：最常见的生煎馅子就是猪肉馅，通常搭配一些蔬菜如葱末、姜末和花菜等。肉质鲜嫩，与底皮的酥脆形成极好的对比。
2. 青虾馅：青虾肉质鲜甜，适合搭配一些蔬菜和调料，如葱姜末、豆腐干等，增添口感和香味。
3. 鲜肉虾仁馅：将猪肉和鲜虾仁混合在一起，增加了肉质的鲜嫩口感和虾仁的鲜甜味道。
4. 鲜肉蘑菇馅：加入一些香菇末，可以增加生煎的风味和馅料的鲜美程度。
5. 羊肉馅：在传统的猪肉馅之外，也有一些地方使用羊肉馅作为生煎的馅料，羊肉的独特味道搭配上海生煎的特色口感，味道独特。
此外，还有一些创新的和地方特色的馅子，如五香鸭肉、钓鱼炖鸭肉、鲜肉鲜蟹馅等。这些特色馅子在口感和味道上以自己的独特风味吸引食客。
总的来说，生煎的馅子可以根据个人口味和喜好来选择。不同的馅子可以带来不同的风味体验，无论是传统的猪肉馅还是创新的馅子，都能带给人们美味的享受。
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