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酸辣米线是一道经典的中式面食，起源于中国四川省。四川省位于中国西南部，是中国著名的美食之一。酸辣米线通常是由米线、酸辣汤和各种配料组成。
米线是一种传统的中国面条，制作过程中面粉经过搓揉和蒸煮后变成细长的丝状面条。酸辣汤是米线的配汤，由酸味和辣味调制而成，通常使用醋、辣椒、花椒、鸡汤等食材制作。同时，酸辣米线的配料也很丰富，可以包括葱花、香菜、花生碎、豆芽等。
尽管酸辣米线的起源地是四川省，但它在中国各地都非常受欢迎。现在，随着中餐在全球范围的流行，酸辣米线也成为了许多中餐馆和快餐店的招牌菜之一。无论是在中国还是在其他国家，人们都可以品尝到这道美味的酸辣米线。
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