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1. 螺蛳：作为主要的食材之一，螺蛳会煮熟后和粉条一起食用，给螺蛳粉带来独特的口感和味道。
2. 豆芽：作为螺蛳粉的常见配菜之一，豆芽可以增加口感的丰富度，并且让整体更加爽脆。
3. 牛肉：一些地方的螺蛳粉会加入切成薄片的牛肉，增加食材的丰富性和口感的多样性。
4. 草菇：有些人喜欢在螺蛳粉中加入一些草菇，为其增添一些香味和口感。
5. 葱花：在螺蛳粉的上面撒上一些葱花，不仅可以增加颜色层次感，还可以为其增添一些香气。
6. 辣椒：对于喜欢辣味的人来说，加入一些辣椒可以使螺蛳粉更加有味道和刺激。
7. 蒜蓉：有些人喜欢将螺蛳粉浇上一些蒜蓉，增加风味。
8. 酸笋：在一些地方，螺蛳粉中还加入一些酸笋，增添一些酸爽的口感。
不同地方的螺蛳粉配菜可能有所不同，可以根据个人口味选择适合自己的配菜组合。
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