历经两年的市场观察与调研，深入拜访五十多家行业组织和高端媒体，问卷调查上千名进口食品消费者，我们得出重要结论-中国适合举办进口食品展，而北京是举办进口食品展的首选之地。中国进口食品来自欧美、韩国、日本、东南亚等140多个国家和港澳台地区，约10大系列逾两万个品种，均在北京消费强劲。北京国际进口食品博览会受到了众多来自世界各地的食品企业的高度关注与认可。来自美国、意大利、法国、西班牙、澳大利亚、加拿大、日本、韩国、泰国、马来西亚、中国台湾等二十余个国家和地区的众多产品受到了中国消费者的强烈追捧，并通过展会成功打开中国市场。2012年进口食品销量较上年增长近5倍中国将成为全球最大进口食品消费国2012年中国进口食品消费比2011年增长了近5倍。巨大的市场吸引着越来越多的外国食品生产商和贸易商来到中国。随着中国富裕群体的涌现，人们的消费习惯已从过去的温饱型向营养型、健康型、休闲型、国际型转变，进口食品将迎来超高速发展期，据著名国际调查机构数据显示，中国购买进口食品的顾客群体已占到整体顾客的24%。预计到2018年，中国将成为全球最大的进口食品消费国。