1975年，墨西哥酒店服务业展览会由一群酒店业的供应商和企业创办，目的是团结加强对墨西哥酒店业的推动。1986年，从商业视角以及更好服务于酒店业的意愿出发，由墨西哥Administradora Dinamica de Negocios委员会将展会命名为ABASTUR，成为今天世界上针对餐饮服务和酒店服务业的一流展会和商业论坛。2012年该展会是第27届。 2013年展出面积共34，000多平方米，1100个摊位，900家展商，25,000名专业买家。国际展商占到所有展商的10%比例。主要来自加拿大，美国，哥伦比亚，中国，法国，西班牙.