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大蒜面包
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豆芽一般的有黄豆芽和绿豆芽,黄豆芽的豆瓣大,绿豆芽的豆瓣小,茎也小,这个很好区分。豆芽用来烧汤,能够很好的提升汤的鲜味,还能增加汤的营养价值,下面我们就来看几种豆芽汤的做法。
百科目录
- 1大蒜面包
- 2韩式豆芽汤
大蒜面包
食材准备黄豆芽半斤,猪肉100克,香菜20克,盐10克,味精2克,蒜末5克。
方法步骤1、将豆芽洗净待用,香菜洗净,猪肉洗净;
2、将猪肉剁成肉碎,香菜剁碎混合待用;
3、锅中适量水,放入蒜烧开,放入黄豆芽;
4、豆芽熟透后,盖锅焖5分钟,然后加入肉末;
5、快速搅动,至肉末熟透,然后加入少许味精即可出锅。
韩式豆芽汤
食材准备鳕鱼片适量,豆芽少许,香菇适量,葱段,姜片,八角,黄豆酱适量,盐少许。
方法步骤1、将香菇泡发一晚,鳕鱼化冻;
2、香菇过水,鳕鱼煮至断生,加入盐腌10分钟;
3、锅中适量油,放入豆芽,八角和鳕鱼片,加入少许老抽炒匀;
4、然后加入黄豆酱,小火至20分钟,左右加入少许盐。
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