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正宗泡椒凤爪的做法

2016-08-09

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泡椒凤爪是一种大众食品，各自有着自家的配方，谈不上谁的最正宗，只要吃的人最喜欢就是最好。所以相对来说，最合适自己口味的泡椒凤爪，就是正宗的泡椒凤爪，每个人都可以做出正宗的泡椒凤爪，那就是按照自己口味调配出来的凤爪。

百科目录

1原味真正泡椒凤爪的做法
2秘制正宗泡椒凤爪的做法

原味真正泡椒凤爪的做法

1、鸡爪最好斩块成2快或者3块，方便入味；

2、鸡爪煮后用矿泉水或者凉白开清洗干净，要无油脂泡出的才好吃；

3、鸡爪煮10分钟左右即可，不要煮的过烂；

4、腌的时间长更入味，中间翻一翻，一般至少要腌一晚的样子才够味；

5、可以按照自己的喜好更改，例如加入柠檬等。

秘制正宗泡椒凤爪的做法

食材准备凤爪，泡椒，花椒，盐，白醋，料酒。

方法步骤1、将凤爪冲洗干净后沥水，剪去指甲；

2、锅中加入适量水，放入花椒，煮开；

3、然后倒入凤爪，加入适量料酒，盖锅10分钟；

4、将凤爪用凉水洗去油脂，切开；

5、转入盒中，倒入一瓶泡椒，加少许白醋，少许盐，适量凉白开淹没鸡爪；

6、盖盖，冷藏1天左右即可。

小贴士凤爪煮过之后一定要洗净油脂，这样泡出来的才会爽口好吃。

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