据知情人报，饿了么宣布将3月作为平台的“食品安全月”，将在全国范围开展为期31天的食品安全自查自纠工作。饿了么将加大违规商家清除力度，并定期公开违规商家清理名单，提供透明化的线上外卖平台，并在月内定期公示一批被清理的商家名单。

饿了么开展食品安全自查工作，将主要围绕打击存量中的套证、假证违规商家，加大对商家的食品安全事故处罚力度等方面开展，并将在月内定期公示被清理的商家名单，保证消费者的健康安全权和知情权。

饿了么方面表示，将3月定为“食品安全月”，一方面是为迎接“3·15国际消费者权益日”;同时，春节假期后的3月被认为是外卖市场交易量回升的“开年月”，在这个时点启动“食品安全月”，对外卖平台全年的食品安全管理工作也有着重要作用。

去年“3.15”晚会上，央视曝光了饿了么网上订餐平台“惊现黑心作坊!用牙开火肠腿 厨师手指沾汤汁”。“黑心作坊”事件一揭露，饿了么成重点关注对象，一时被推上了风口浪尖。随后，饿了么创始人发公告回应，张旭豪表示：我们必须承认，在食品安全管理上，饿了么确实存在失职之处。我和管理层也应对此承担责任。我们要感谢媒体的监督，诚恳地向信任、支持饿了么的用户表示歉意，向由此受到困扰的商户表示歉意。

此前，国家食品药品监督管理总局发布《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》，要求网络订餐平台对餐饮服务提供者进行实地审查、实名登记，在页面显著位置公示其食品经营许可证。征求意见稿明确，利用互联网提供餐饮服务的，应当具有实体店铺并依法取得食品经营许可证，按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。

饿了么CEO张旭豪称，“客户中心”的理念在饿了么企业价值观中居显要位置，除了消费者的利益，饿了么没有其他核心利益，2017年的食品安全治理只会比去年更严、更快、更有效。但运动式打击不会也不应是食品管理常态，“食品安全月”不仅是“食品安全治理月”，更应是“食品安全教育月”，饿了么将通过雷厉风行的行动在企业内部、100万平台商家乃至外卖产业链上下游强化食品安全意识，根本改善食品安全局面。