这个暑假，除了各类选秀节目与“宫斗”大剧大热人心外，美食界里也有不少崛起之秀在引领热潮。有着“魔都名媛”封号的轻奢雪糕品牌“中街1946”，凭借着高颜值外形，“无添加”的健康品质以及极致的味蕾体验，自2016年横空出世后，迅速攻占中式雪糕市场，打破了传统街头雪糕的壁垒，大胆创意的营销思路堪称一路实现了雪糕届的职场晋级，在今夏再度掀起一股热潮。

应情怀而生，从“网红”到很红


作为潮流时代的产物，名字上带着一些复古色彩的“中街1946”来头不小，它的前身号称是大帅张作霖吃过的冰淇淋，至今已有70多年的历史。但如果从名字上判断它是个“老古董”，那可就错了。它颜值在线，包装清新有质感，头顶“1946”的浮雕字样，精致大方，被托盘和牛皮纸包装得相当体面，就像位优雅的名媛。而它的50家直营店更是匠心独运，从产品到门店设计均是简中式风格，门店均以中街蓝为主色调，融合了水墨画、莲花、熊猫等中国元素。当然，门店的形态也很丰富，有小推车、风琴、火车头、“万家灯火”等不同造型。所以，消费者除了在门店享用雪糕，还可以拍摄各种美图上传到朋友圈，这是中街1946为消费者提供的另一种体验。

当然，身处网红时代，中街1946也曾冠上过“网红雪糕”的名字。但这个从2016年创立的品牌，在传承中式雪糕的优良品质的基础上，用短短三年的时间，不断汲取年轻人的新鲜能量，疯狂为雪糕市场创造新的动力。运营至今，中街1946在一年内销售高达1个亿，如今已有50余家线下直营店；品牌天猫旗舰店更是在“618”期间创下4分钟售出10万支的惊人成绩！

为时代定制，品质和服务的坚守

分析中街1946拥有超高热度的原因，发现是它的品质和服务双管齐下的效果。从品质上看，中街1946坚持以产品说话，九种口味混合搭配，美味又健康。像比利时黑巧克力、意大利阿玛蕾娜野樱桃等，会从原产地空运新鲜原料。在保持食材新鲜的同时，中街1946也不含乳化剂、防腐剂、香精等添加物。另外，他们的菜单会根据时令做调整，推出季节限定款……这些时髦理念，无一不迎合了当下消费群体的健康诉求。而从服务分析，中街1946贴心周到的“消费体验”服务理念绝对是它的制胜法宝。它的线下店玩起了各种跨界，与晓风书屋合作，“买雪糕送书”，文艺气息十足，十分符合品牌的文化内涵；线上旗舰店则享有专业派送服务，让消费者在家里也能享受视觉和味蕾的双重享受。此外，中街1946还拥有紧跟潮流的营销头脑，今夏，中街1946与热播剧《武动乾坤》展开周边合作，又迅速圈了一大批粉丝，这也使得小红书，抖音、微博等阵地常常有大批口碑输出。

从创造了中国雪糕届的电商奇迹，到还在不断刷新纪录，中街1946俨然已不满足于应情怀而生，创新大胆的营销思路让它更像是为时代定制的需求。而相信支持它在这条路上走得更远的，一定是一如以往对高品质的坚持和追求。