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行业动态 吃大闸蟹不能喝什么酒
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2015-09-23 10:55:39 3039 阅读
导读:每逢中秋前后,又到大闸蟹上市的季节了,喜欢吃大闸蟹的朋友,都忍不住了吧。但是螃蟹性寒,大闸蟹吃多了对身体不好,所以吃大闸蟹适当喝点酒,那么吃大闸蟹喝什么酒呢?

秋天来了,又到了吃大闸蟹的季节了,一提到大闸蟹很多吃货们是不是开始口水泛滥了?不过一定要注意,不是所有人的体质都可以吃大闸蟹,而且很多食物是不能和大闸蟹一起混吃的,不然轻者腹泻、恶心,重者可能产生休克,甚至死亡,所以我们要适当的搭配一些酒来喝,虽然是搭配着酒来喝,并不是所有的酒都适合喝的。


吃大闸蟹是个很讲究的事情,如果想要边喝边吃,那一定要选择甜酒。 秋风起,蟹脚痒 俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”其中“圆”和“尖”是指蟹脐,母螃蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间,九月要食母蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。清蒸大闸蟹是螃蟹比较常见的做法,能突出大闸蟹的原汁原味,以及比较大限度的保存大闸蟹的色香味。配什么酒能让清蒸大闸蟹吃起来更鲜美呢?小编推荐饮用带有甜味的酒。因为酒中的甘甜能中和大闸蟹调味料的姜蒜味,同时又不失去螃蟹原本的鲜美,口味清新自然。而啤酒、白酒、等口味略重,会让人失去品尝美食的愉悦性,另外,白酒会提高血液粘稠度,容易引发心血管疾病,有软化血管作用的甜酒自然成为了首选。

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吃大闸蟹不能喝啤酒,如果吃大闸蟹时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题,吃大闸蟹的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。所以啤酒虽然喝着过瘾,螃蟹吃起来美味,但还是要注意鱼和熊掌不可兼得的道理。其次很多人吃吃大闸蟹的时候喜欢喝茶,认为这样可以帮助消化,而有的人在吃完吃大闸蟹之后还吃柿子,结果都出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状。这是因为这两种食物里的鞣酸跟蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,容易引起“胃柿团病”。


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