贵州检查：粽子和饵块粑小作坊问题多

近期，全省各级食药监管部门对粽子、饵块粑、糍粑、黄粑等食品生产企业及生产小作坊进行监督检查，共检查粽子、黄粑、饵块粑、糍粑、吊浆粑生产企业48家，生产小作坊304家，发现生产企业的风险隐患问题2条，发现生产小作坊的风险隐患问题59条。截至目前，除生产小作坊还有2个风险隐患问题正在整改中，其余均完成了整改。

重点检查生产企业的车间、原辅料库、成品库是否存在添加非食品原料、滥用食品添加剂、使用“陈化粮”、过期食品重新翻包、伪造生产日期等行为。对生产加工肉制品馅料粽子的生产者，特别是生产小作坊，严格检查其肉制品的来源。

各级食品安全监管部门在监督检查中发现，部分生产企业存在以下问题：未严格落实进货查验、索证索票制度，不能提供原辅料许可证及产品合格证，生产设备设施清洗消毒记录不完善等。

此外，部分小作坊存在生产场所环境卫生状况较差，生产与生活场所未有效隔离，食品生产加工从业人员未穿戴工作服装进行食品加工，健康证过期等问题。对此，监管部门均下达《责令改正通知书》，责令问题生产单位限期整改，并对整改情况进行复查，确保整改落实。