为什么家里很难榨出那种口感顺滑的果汁呢?这要从榨汁工艺说起了。目前市面上的榨汁机主要分为三种：离心式榨汁机、低速挤压式榨汁机、破壁料理机。离心式榨汁机一般是单螺旋设计，通过离心力从汁渣混合物中分离出果汁，但刀网高速搅拌时产生的高温会加速果汁氧化，营养流失率过高。

低速挤压式榨汁机，又称原汁机，以惠人为主流品牌，内部的双螺旋刀网以较低速度旋转，营养成分保留度高，但是榨出的果汁很稠。破壁料理机流行于近3年，高速旋转的刀片产生强大的食物涡流，瞬间破壁，但是使用时需要加水，只能搅拌出果蔬糊。冷压榨汁机则是在0~4度的密闭环境中，通过设备的9吨压力榨取果汁，不产生额外热量，营养保留度最高，但冷压榨汁机属于大型的商用榨汁机，体积比一个人还大，价格昂贵，不适合家庭使用，因此为细分市场创造了商机。

Your Juice鲜榨纯果汁怎么样?自建基地与物流。

“冷压果汁”这个概念最早在2008~2009年在欧美兴起，这种果汁整个压榨环节不会使用任何添加剂，榨出来的果汁非常有机、非常新鲜。不过正是如此，此类果汁的保质期非常短，只有48小时左右，对灌装、物流的要求很高。

Your Juice为此自建基地、自建物流。沿海地带土壤肥沃，物产丰富，Your Juice的团队用将近半年的时间，走访了沿海一代几乎所有的有机农场，最终建立了自己的果蔬生产基地。物流方面，所有果汁都采用冷链运送，江浙沪地区一天内可送达，其他地区则会尽快。

全民鲜榨果汁投资好不好?坚持品质第一。

由于产品针对的是对生活品质要求比较高的消费人群，Your Juice会坚持品质第一的原则，因此产品各项成本也较高，售价也相对较高，是很有市场前景的项目。线下，Your Juice与健身房、瑜伽中心合作而不与商超合作的选择，进一步说明这款果汁的理念在于倡导一种健康、轻灵的生活方式。

同样主打轻断食减肥的冷压果汁品牌，国内有HeyJuice、JuiceUp，美国有BluePrint、Suja。从市场占有率角度和融资数额角度，HeyJuice在国内是第一位的。但是Your Juice总部认为，坚持“品质第一”的原则会带来高复购率的回报，因此不会降低品质去换取市场占有率。

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