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1. 材质：优质的竹砧板应该是由大理石竹制成的，它们比其他竹子更加坚硬，不会裂开或变形。
2. 重量：重量越重的竹砧板越好，因为它们更稳固，不会滑动或晃动，可以更好地保护食物和您的手。
3. 大小：根据自己的需要选择正确的尺寸。如果你是一个有经验的厨师，你可能需要更大的板来准备更多的食物。相反，如果你只是喜欢偶尔切几片蔬菜，那么一个小型的竹砧板就可以了。
4. 价格：好的竹砧板可能会花费一些钱，但是它们非常耐用，可以为你节省长期的购买成本。
5. 可清洗性能：竹砧板应该容易清洗，最好拥有抗菌特性，确保不会滋生细菌。
6. 厚度：选择适当的厚度可使其更加耐用。当然，更厚的竹砧板更重，因此根据你的需要选择合适的厚度。
7. 切割表面：砧板的表面应该是平整的，没有独特的图案或凸起，这样切割刀可以更易于切割。
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