1. 将摩卡咖啡壶分解并清洗。将摩卡咖啡壶分解为三个部分:底部装水的水箱,过滤网和上部分的水瓶。请用温水和洗涤剂彻底清洗每一部分,并用清水冲洗干净。
2. 在水箱中注入清水并加热。将水箱放在炉灶上,注入冷水,直至水箱的最大容量线。然后将水箱放在炉灶上加热,直至水煮沸。温度不要超过摩卡壶能承受的最高温度。
3. 加入咖啡粉。把底部的水箱拿掉放到旁边。在过滤网中放入咖啡粉的数量可以依照个人口味,但要注意不能把过滤网装得太紧。
4. 组装咖啡壶。将过滤网固定在底部水箱上。
5. 加热咖啡壶。将组装好的咖啡壶放回到炉架上,待水箱内的水全部在过滤网和粉末之间穿梭几次后,把炉灶火关小,直到出现滴装声,这时候就表示咖啡已经煮好了。
6. 倒出咖啡。从炉灶上取下咖啡壶,把咖啡分配到杯子里,其中底部的支柱要保持空气流畅,瓶子也不能盖紧。
7. 注意事项。使用摩卡咖啡壶时,要小心防烫;不要加咖啡杯时放置炉灶旁边,以防止意外摔落。在使用之前,必须清洗咖啡壶以去除任何可能的残留杂质和油脂。这样可以确保在第一次使用时,味道和口感都更好。