商用厨具有哪些种类

商用厨具有很多种类，主要根据不同的功能和用途进行分类。以下是一些常见的商用厨具种类：

1. 炉灶和烤箱：商用炉灶和烤箱用于炖、煮、烘烤食物，一般具有多个燃烧器和温度控制功能。

2. 蒸炉和蒸柜：商用蒸炉和蒸柜用于蒸煮食物，可保持食物的营养和口感。

3. 炸锅和油炸机：商用炸锅和油炸机用于油炸食品，具有温度控制和滤油功能。

4. 烤面包机和烤炉：商用烤面包机和烤炉用于烤制面包、蛋糕和披萨等烘焙食品。

5. 燃气灶和电磁炉：商用燃气灶和电磁炉用于烹饪和加热食物，具有快速加热和温度控制功能。

6. 过滤机和排风机：商用过滤机和排风机用于过滤和排除烟雾、油烟等厨房废气。

7. 切菜机和搅拌机：商用切菜机和搅拌机用于快速切割和混合食材，提高厨房工作效率。

8. 真空包装机和保鲜柜：商用真空包装机和保鲜柜用于食物的真空封装和保鲜，延长食品保质期。

9. 冷冻柜和冰箱：商用冷冻柜和冰箱用于食材的冷藏和储存。

10. 餐具消毒柜和洗碗机：商用餐具消毒柜和洗碗机用于清洁和消毒餐具和餐盘等。

这些只是商用厨具的一部分，还有许多其他种类的厨具，根据厨房的需求和规模，可以选择合适的商用厨具来提高工作效率和食品质量。