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陶瓷砂锅怎么用不会裂

陶瓷砂锅是一种传统的烹饪器具,使用时必须小心维护,以下是一些技巧:

1. 首次使用前,先将砂锅放在冷水中浸泡7-8小时,以保证逐渐升温,防止烧坏

2. 砂锅不宜直接在火上加热,应该用小火渐渐加热,以免温度升得太快,破裂

3. 砂锅烧开水后,应该先放入一些油,待油稍微冒烟时再加热其他食材

4. 使用时避免突然加入冰凉的调料或食材,容易使陶瓷砂锅迅速冷却而裂开

5. 在清洗时,应该用温水轻轻清洗,不要用重物或刷子刮擦砂锅。

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