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答
1.清洁卫生：餐饮用具应经常清洗，保持干燥清洁，杯盘碗箸应存放在通风干燥的地方，防止细菌滋生。
2.分类存放：餐饮用具应分开存放，不同种类的餐具应分开摆放，以避免交叉感染。
3.避免交叉污染：使用时应避免餐具交叉污染，尤其是接触生熟食物和餐具的手的交叉污染。
4.食用时用具不能放在桌面或菜盘上，必须放在专门的餐具架或者餐具盒里，防止污染。
5.不与化学物品接触：餐具不应与任何化学药品接触，以免产生有害物质。
6.使用前应检查是否破损：餐饮用具在使用前应检查是否损坏、有裂缝或者划痕，以免产生有害物质并造成伤害。
7.储存时应密闭：餐饮用具在储存时应密闭，以避免灰尘和细菌的侵入。
8.保持干燥：餐饮用具在使用后应及时清洗并保持干燥，以避免细菌滋生。
9.使用时注意卫生：使用餐饮用具时要注意个人卫生，勿用手直接触摸餐具，避免病菌的传播。
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