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摩卡咖啡壶，也叫意式手压壶，是一种制作浓郁意式咖啡的器具。一般由上、中、下三部分组成，上部是咖啡壶的壶盖，中部是咖啡粉和水的储存区，下部是收集煮出的咖啡液的壶底。
摩卡咖啡壶的好坏主要取决于以下几个方面：
1.材料：摩卡咖啡壶的材料一般分为铝合金、不锈钢、铜等。其中，铝合金是最普遍的，价格相对较低但易受到锅内水垢和疏松处理的影响。不锈钢和铜则更加耐用，但价格更高。
2.容量：容量一般从2-12杯不等。依据使用人数和口味，选择合适的容量能够更好地制作出口感更加独特的咖啡。
3.制作工艺：摩卡咖啡壶的操作难度较低，但要有一定的技巧。如果使用不当，容易煮糊咖啡，影响口感。因此，选择一个制作工艺良好的摩卡咖啡壶也是非常重要的。
经过比较，品质较好的摩卡咖啡壶如意式咖啡壶大多是由53％铝材组成，外层涂上特殊的防腐层，从而使得它们更加具有耐用性和口感好的特点。
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