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答
煮熟肘子的步骤如下：
1. 准备好所需的材料：肘子、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮等。
2. 将肘子洗净，用刀背轻轻敲打一下，以便肉质更容易煮熟。
3. 把肘子放入锅中，加上冷水，水要淹过肉。
4. 在锅中加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、八角和桂皮等调料，搅拌均匀。
5. 把锅放在炉子上，点火，煮开后，转小火慢慢煮熟，约1-2个小时，没完全煮熟的话可以再加一些时间。
6. 捞出肘子，放在盘子里，切成适量的块。
7. 可以依个人口味，撒上一些姜片和葱花，加一些蒜泥，淋上调料或沙茶酱等，即可食用。
以上是关于煮熟肘子的详细步骤，希望可以帮到您！
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