酸菜鱼是一种美味可口的川菜，因为比较好吃，在我国各个地方已经十分流行了，不过，酸菜鱼并不难做，难就难在酸菜鱼用什么鱼，选择的鱼不一样，口感肯定也是不同的。

“酸菜鱼”用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜，酸鲜爽口，消暑解腻。 “酸菜鱼”是四川家常菜中的名品，进入90年代，红极一时，一直以来都收到了很多人的欢迎。

下面就为大家介绍几种很受欢迎的酸菜鱼：

一、小鱼悦酸菜鱼

小鱼悦酸菜鱼，是一个以鱼为主题的休闲餐厅，让平常食材，变得酸楚动人，让你回归生活，寻找时光的印记，去寻找江湖的味道。小鱼悦酸菜鱼精心优选上等食材，高温数小时熬制，取其精华，做工考究，展现高汤工艺。对食材的一份追求，对营养的精准把控，对口味的一次呈现。以匠人工艺般的手法将老坛酸菜与小鱼料理搭配做到味美鲜香。

二、鱼逛逛酸菜鱼

鱼逛逛酸菜鱼，以一锅一世界为主题，精选优质鱼类——巴沙鱼、清江鱼等，搭配消食健胃——青花椒，抗皱美容——老酸菜，主打麻辣、番茄、酸菜、咖喱、青花椒等口味，准确配方，精益求精，鱼嫩、汤鲜、味美、风味佳，用米，香甜适口，营养健康，实乃饮食新选择。

三、天府酸菜鱼

天府酸菜鱼在各色菜品当中融入了对于家乡美食的喜爱有以及对历史情怀的充分尊重，精心挑选原料，匠心烹饪，经过创新改良，再与现代化的健康饮食工艺相结合，将每一道菜、每一味汤的美味营养都能够充分呈现出来，让顾客能够得到最纯真的味蕾享受，吸引年轻粉丝。

四、奇妙鱼坊酸菜鱼

四川古法酸菜泡制方法制成，酸香味醇，色泽鲜亮，开胃提神。奇妙鱼坊酸菜鱼采用自然抑菌，富含氨基酸，酸中带脆，香味扑鼻，老少适宜。由天然的优质耐火石材精工雕刻而成，质硬，遇热快，使用时不粘锅，烹饪的鱼更美观，鱼肉更加细嫩鲜美。自建大型中央厨房，36 道私房工序中仅有店内加热、成品桌2道工序在加盟店内完成，其余工序均由工厂完成，开店更省心!

五、溪石记酸菜鱼

石记酸菜鱼以酸菜鱼为主打产品，同时还有果蔬番茄鱼、麻辣鱼、酸萝卜鱼、藤椒鱼等多种选择，款款精品，愉尚酸菜鱼在制作上下足了功夫。打破传统的制造方式，打破自我，敢于创新，愉尚酸菜鱼不断改进自身商品，令消费者一再称赞

六、江渔儿

江渔儿酸菜鱼隶 那属于广州江渔儿餐饮管理有限公司，是一家主打酸菜鱼的川粤风味餐厅，川味与粤味相互碰撞，传统与创新擦出火花的酸菜鱼，走进它，简约的木质装修，搭配着时尚的logo，等上菜的时候也能开启自拍狂魔模式。餐厅投入大量的广告宣传资金，不停歇的曝光江渔儿酸菜鱼品牌形象，品牌以做大做强的目的来打造自己特色的加盟连锁经营体系。

七、喵想吃酸菜鱼

喵想吃酸菜鱼满足一人也能吃得好,打破传统的大盘大碗聚餐，创新采用“一人食”快餐模式，鱼快餐让食客花费更少的钱吃得更上档次 所以备受欢迎。时尚新潮美味鱼快餐,鱼肉蛋白丰富 脂肪少迎合了时下的餐饮潮流 广泛吸引了各类食客的关注和喜爱，喵想吃酸菜鱼天生带有流量体质!

八、尾尾鲜酸菜鱼

万项餐饮管理有限公司拥有十四年餐饮管理运营经验，十四年风雨兼程，十四年餐饮沉浮，万项餐饮管理有限公司帮助成千上万的创业者实现创业梦想，公司旗下拥有管理中心和运营培训中心两大核心发展体系

九、二货郎酸菜鱼

二货郎酸菜鱼运营总部——味极天骄西南运营中心成立于2017年，坐落于美丽的天府之国——四川成都，是一家专注餐饮企业管理、餐饮连锁经营、餐饮品牌孵化、餐饮产品研发、餐饮原料生产为一体的循环产业链的综合性餐饮集团公司。

十、渔人杰

渔人杰无刺鱼米饭开创了“健康膳食”概念，科学搭配多种营养套餐，瞄准女性、儿童、男性等不同人群对营养的需求，凭借蒸煮烹熬四大工艺，精确计算青菜的烫煮时间，去除草酸保留食材的营养成分，优质巴沙鱼融入私房酱汁，鲜香入味。220℃高温石锅，将微量元素融入汤中，让鱼肉和配菜持久保温锁香，配以颗粒饱满的米饭，六种锅底口味，满足挑剔的需求。

好了，关于酸菜鱼的一些好的品牌就为大家介绍到这里，如果需要了解更多关于酸菜鱼的，可以留言联系我们，我们会第一时间为大家解答。