肝脏是身体代谢的重要器官，各种物质代谢的中心，饮食不当会造成肝受损，所以平时要注意饮食，宜以清淡为主、营养丰富为宜，日常也可以多进食有助肝脏健康的食物。下面来了解，4类日常要多吃的护肝食物，以及水飞蓟。

一、这4类食物是护肝好选择

1、牛肉、鲈鱼、鲫鱼、豆类等富含蛋白质的食物

富含动物蛋白或植物蛋白，并且脂肪含量较低的食物，是护肝的首选食物。蛋白质能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用，所以日常要注意合理的搭配饮食，从而保证蛋白质的摄入量。牛肉、鲈鱼、鲫鱼、豆类及其制品、奶类及其制品等富含蛋白质，并且脂肪含量也较低，日常可以多吃这些富含蛋白质的食物。

2、韭菜、菠菜、芹菜、青椒等绿色蔬菜

绿色入肝，绿色食物有益肝气循环、代谢，还能舒缓肝郁，绿色蔬菜中含有的大量维生素、膳食纤维、果酸、无机盐等营养物质，也是肝脏不可缺少的营养物质，建议日常多吃韭菜、菠菜、芹菜、青椒、西兰花等绿色蔬菜。

3、糖类食品

食物中的糖在人体内可以转化为葡萄糖，葡萄糖在进入肝细胞后，则以糖原的形式储存于肝脏内，从而为肝脏提供能量，保证肝脏的正常运行，还能够减少毒素对肝脏的侵害，保护肝脏健康，日常中可适当地摄入一些糖类食品。

4、糯米、黑米、高粱等谷类食物

一些谷类食物，比如糯米、高粱、黍米、黑米，含有维生素E、维生素A、B族维生素、蛋白质等多种营养成分，这些营养成分都是肝脏所需的。谷类食物中含有的B族维生素，可以加速物质代谢，为人体提供能量，还能修复肝脏功能，防止脂肪肝变性，可以起到预防脂肪肝发生的作用。

除了进食这4类食物外，建议日常也适当补充有益肝脏的营养品，比如水飞蓟。水飞蓟是菊科水飞蓟属植物，是一种优良的护肝植物，其种子里含有的新型黄酮类物质—水飞蓟素，可以协助肝脏排出毒素以及其他有害物质，从而减轻肝脏负担，具有保护肝细胞，改善肝功能的作用，对化学性肝损伤有辅助保护功能。

二、水飞蓟怎么吃

水飞蓟对肝脏好处多多，想要补充水飞蓟，那么水飞蓟应该怎么吃呢?

由于没经过提取的水飞蓟是难以被人体所吸收利用的，所以，若是直接把水飞蓟泡水饮用，自然无法达到很好的护肝效果，日常建议还是选择食用含有水飞蓟提取物的护肝产品。

若问含有水飞蓟提取物的产品哪个牌子好，在这里推荐健甘适汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片，其采用高含量的水飞蓟提取物，同时还添加了葛根提取物、丹参提取物、五味子提取物这三种护肝成分。

葛根可以促进肝细胞的分化和增殖，修复受损的肝细胞的，而且具有一定的解酒作用;丹参能抑制炎症细胞因子，减轻炎症反应，还能清除自由基，抑制脂质过氧化;五味子则可以促进肝细胞蛋白质、糖原生物合成，还有助于增高肝药酶活性，增强肝脏的解毒能力。每日2次，每次食用2片汤臣倍健健甘适水飞蓟葛根丹参片，可以轻松补充4种肝脏所需营养成分，从而更好地保护肝脏的健康。

总而言之，肝脏的健康和饮食是密不可分的，日常在选择护肝食物时，可考虑选择以上4类食物，另外，也可以适当进食水飞蓟，从而达到更好的护肝效果。