健康功效：温经通络、活血通络、散瘀消肿

食材用料：蟹  姜丝  黄酒  糖  米醋

菜谱做法：

1.将螃蟹洗刷干净，肚子朝上，盖上重物，入开水锅中大火蒸10分钟（此步骤需将捆绑螃蟹的绳索去掉）。

2.蒸10分钟后，打开锅盖，放入多一些的姜丝倒入多一些的黄酒，继续蒸10分钟即可。

3.姜末糖醋汁：姜切丝切末，调入7汤匙双鱼米醋，2汤匙白糖搅匀即可。

菜品特色：

1.这个做法，适用于所有的蟹类，比较经典原味的吃法，简单，天然，鲜美，健康。搭配一份珍珠红酒，便是美味无穷。

2.具有清热解毒、散瘀消肿、消肿毒之功效。

#http://www.pearlred.com/index.html#