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行业动态 姜丝黄酒蒸青蟹做法【珍珠红】
pf8751240
2015-07-24 10:19:02 976 阅读
导读:黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,是烹调中不可缺少的主要调味品之一。

健康功效:温经通络、活血通络、散瘀消肿


食材用料:蟹  姜丝  黄酒  糖  米醋


菜谱做法:

1.将螃蟹洗刷干净,肚子朝上,盖上重物,入开水锅中大火蒸10分钟(此步骤需将捆绑螃蟹的绳索去掉)。

2.蒸10分钟后,打开锅盖,放入多一些的姜丝倒入多一些的黄酒,继续蒸10分钟即可。

3.姜末糖醋汁:姜切丝切末,调入7汤匙双鱼米醋,2汤匙白糖搅匀即可。

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菜品特色:

1.这个做法,适用于所有的蟹类,比较经典原味的吃法,简单,天然,鲜美,健康。搭配一份珍珠红酒,便是美味无穷。

2.具有清热解毒、散瘀消肿、消肿毒之功效。


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